乌鸡白凤煲

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食材明细

主料 乌鸡 适量 鸡肉 适量 榛蘑 适量 枸杞 适量 鸡蛋 适量 淀粉 适量 面包糠 适量

辅料 葱姜 适量

配料 盐 适量 胡椒粉 适量

咸鲜口味炖工艺数小时耗时普通难度

乌鸡白凤煲的做法步骤

1

乌鸡汆水。

2

乌鸡过凉～

3

砂锅加水，加葱姜片、乌鸡入锅煮，大火烧开小火1.5小时。

4

下入泡好的榛蘑续炖半小时。

5

鸡肉、葱、姜剁成茸。

6

鸡肉茸加淀粉、蛋、面包糠拌匀。

7

清水锅，鸡肉茸制成丸子捞出。

8

鸡丸下入乌鸡锅中。

9

泡好的枸杞入锅，加盐、胡椒粉调味。

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加香菜出锅。

11

香浓不腻～～