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【柚子皮干的做法大全】

发布时间:2019-09-18 18:39:52

很多人在吃柚子的时候会把柚子皮扔掉,其实这样做是比较可惜的,因为柚子皮的营养价值完全不输于果肉,可以把柚子皮晒干以后再食用,具有清热解毒,润肺止咳的作用,柚子皮晾晒的方法也是比较简单的,里面含有柠檬酸,含有多种营养物质。我们来了解一下这方面的内容。柚子皮干的做法大全材料2个葡萄柚的皮,150g细砂糖,柠檬1/4个,适量白砂糖(防粘连用)做法1、将柚子皮擦洗干净,剥下来切成条状,切掉内侧约1/2的白瓤。2、准备好的柚子皮倒入锅里,加入清水没过皮,再加一撮盐,大火煮开。 、将柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜。4、沥干水后再倒入锅里,然后倒入新的清水,大火煮开后沥干。5、将煮好的柚子皮倒入平底锅,将细砂糖倒一半的量进去。6、挤入柠檬汁,再倒入约150ml清水。开火加热,让糖全部融化,盖上锅盖转小火煮10-15分钟。7、将剩下的糖倒进去,再次盖上锅盖小火煮10-15分钟。8、揭开锅盖,转大火将糖浆收干,到锅里出现不停翻滚的白色泡沫时即可关火。9、拣出柚子皮,放在网架上晾凉至室温。10、在砂糖里滚一圈,至柚子皮表面都沾满砂糖即可。干柚子皮的功效作用柚子皮含有精油中的柠檬醛,可以泡水入浴,有助于改善肩膀酸痛;晒干变硬的柚子皮放在橱柜、米缸内可以防虫子;柚子皮晒干之后可以用火点着当作驱蚊的好工具;用刺有小孔的塑料袋将晒干变硬的柚子皮装好保存,还可以做肉类去膻的辛香料;柚子皮有护发功用。柚子皮晒干或阴干后即可做为药材,其性温、味辛苦甘、无毒,具有化痰、消食、下气之功用,取二至三线煎汤服用,可治疗胸闷、腹部冷痛、咳喘、疝气等;胃食积滞、消化不良时,将适量的柚子皮切成丝与水同煮,代茶饮服,能消食、开胃、勇气、使人舒畅;少许柚子皮切丝蒸鸡吃,可治老年咳嗽气喘;

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